お酒と肴と料理　　「優歩」

日高見を代表する一本がこの超辛口純米。

きれいな辛さの中に米の味わいが詰まったお酒です。

ただ辛いだけではなく、コクと旨味もしっかりと味わえます。

海産物が豊富な宮城県石巻市の酒蔵だからこそ、魚料理との相性抜群です。

原料米：ひとめぼれ（60）日本酒度：+11 酸度：1.7 アルコール分：15.5
 


「辛口といえば日高見」といわれるように、
辛口の日本酒への意識が高い平孝酒造の超辛口純米酒は、
しっかりしたうまみのある辛口です。

辛口ファンにお薦めの超辛口ではありますが、
ただ辛いだけで味のない日本酒とは違います。
お米のうまみはしっかり引き出しながら、
じわじわっとしっかりした酸が広がっていきます。
コクのある味わいと切れのよさ、
飲み干した後、舌に残る余韻もたしかに辛口です。

それでも「超辛口」とはいえ、
アルコール添加の普通酒や本醸造の辛口とは全然違う、
しっかりうまみのある純米酒の味わいをもった超辛口です。
お米の味も感じない日本酒ではなく、
しっかりとうまみもコクも感じられる日本酒です。

少し温度が上がってきますと、まろやかな飲み口になりますが、
口に残る印象は辛口です。

※以上、酒屋さんのHPより抜粋。
いや～プロの説明は違いますね！（手抜きと言わないで！）


明日もプロの説明、乞うご期待！！

春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時：３月３１日（日）PM6：30～PM10：00

入場料1500円（エビス生ビール一杯・フード付） 

日本酒半合各300円！　八銘柄をご準備してます！


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL　0997-53-1585
17：30～22：30　定休日・月曜