お酒と肴と料理　　「優歩」

こんにちは。いよいよ日本酒祭当日の日曜日です。

心配していた雨もどうにか上がってくれました♪夜からの降水確率は30％とのこと。

春雨降る中、日本酒を味わうというのもなかなか雰囲気があっていいのでは？

今宵、優歩へ遊びにいらっしゃいませんか？ 　

さて、本日ご紹介のお酒は、コチラ。（日本酒通の方のコメントを拝借しました）

こちらも酒屋さんと蔵元さんのコラボということです。

　　長珍　本醸造　24BY
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　口に含むと中程度の旨味の塊が表面を平滑にして、まっしぐらにやってきます。

　舌の上で転がすと、旨味は軽快に膨らみながら、新たな旨味の中粒を適量、放ってきます。
　粒から滲出してくるのは意外に良質な甘味です。

　もっさりとした感じはなく、洗練され磨かれた軽やかな甘旨味が舞台の中央で踊ります。
　
酸味も少量現われてアクセントになりますが、終盤になると甘旨味の力が増し、さらに味わいは太くなっていくのです。　飲み下した後の余韻もすっきりでした。

　

　銘柄名「長珍　本醸造　２４ＢＹ」
　酒蔵「長珍酒造（愛知県津島市）」
　酒分類「本醸造酒」
　精米歩合「６０％」
　アルコール度数「１５～１６度」



春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時：３月３１日（日）PM6：30～PM10：00

入場料1500円（エビス生ビール一杯・フード付） 

日本酒半合各300円！　八銘柄をご準備してます！

「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL　0997-53-1585
17：30～22：30　定休日・月曜