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2014年02月11日

本日より!

長らくお休み頂いておりましたが、

本日より張り切ってオープン致します!

祝日の夜、お待ちしておりま~す。

「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜
  


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2014年02月05日

お知らせ

本日、誠に申し訳ございませんが、
都合によりお休みさせて頂きます。

またのご来店心よりお待ちしております。


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜




  


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2013年11月10日

日本酒、秋あがり

 
 
 お待たせしました!

 日本酒多数入荷しました! 

 その年の春に出来た新酒をひと夏寝かせ、

 
 
 
 秋に飲めるお酒を秋あがりというのだそうです。

香ばしく焼いた焼きえだ豆と日本酒。合います。ますますススミマス。


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜


  
     


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2013年11月09日

真鱈の白子、入荷しました!


  気持ちのいい秋晴れの土曜日。
  

  最近は日が暮れると、少しずつひんやりしてきました。

  
  そんな夜は、

  つるりとした食感が美味しい真鱈の白子をアテに

  日本酒or焼酎がオススメ!


  数量限定なので、お早めに~♪






「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜

    


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2013年09月28日

スタッフ募集しま~す

久々のブログUP!! 

前回の更新から軽~く半年!びっくりです。

あれやこれやありますが、優歩は変わらず元気です。

さてさて、お久しぶりの更新ですが、本題!

只今、優歩ではスタッフを募集しています。

明るく元気でやる気のある方。

声がでかい!働くことが好き!人が好き!

というそこのあなた!!

ぜひ、いっしょに仕事しませんか?!

詳しくは、お電話ください!

TEL0997-53-1585(行こう!やんご) 優歩  


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2013年03月31日

日本酒祭*本日のお酒 VO.4

こんにちは。いよいよ日本酒祭当日の日曜日です。

心配していた雨もどうにか上がってくれました♪夜からの降水確率は30%とのこと。

春雨降る中、日本酒を味わうというのもなかなか雰囲気があっていいのでは?

今宵、優歩へ遊びにいらっしゃいませんか?  

さて、本日ご紹介のお酒は、コチラ。(日本酒通の方のコメントを拝借しました)

こちらも酒屋さんと蔵元さんのコラボということです。

  長珍 本醸造 24BY
                     
  口に含むと中程度の旨味の塊が表面を平滑にして、まっしぐらにやってきます。

 舌の上で転がすと、旨味は軽快に膨らみながら、新たな旨味の中粒を適量、放ってきます。
 粒から滲出してくるのは意外に良質な甘味です。

 もっさりとした感じはなく、洗練され磨かれた軽やかな甘旨味が舞台の中央で踊ります。
 
酸味も少量現われてアクセントになりますが、終盤になると甘旨味の力が増し、さらに味わいは太くなっていくのです。 飲み下した後の余韻もすっきりでした。

 

 銘柄名「長珍 本醸造 24BY」
 酒蔵「長珍酒造(愛知県津島市)」
 酒分類「本醸造酒」
 精米歩合「60%」
 アルコール度数「15~16度」



春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時:3月31日(日)PM6:30~PM10:00

入場料1500円(エビス生ビール一杯・フード付) 

日本酒半合各300円! 八銘柄をご準備してます!

「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜 
  


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2013年03月30日

日本酒祭*本日のお酒 VO.3

おはようございます。朝から気持ちのいいお天気ですね。

そんな爽やかな朝にお酒の紹介をするのもアレですが...

さくっと行きます。

本日ご紹介のお酒は、コチラ。

春にぴったりなルックス?の珍しいお酒です。




                  白瀑(しらたき)純米酒 ど ピンク                 



見た目がものすごく春らしい活性にごり酒”ど”です。

ネーミングもインパクトがありますが、中身もインパクト大なのがこの”ど”。

一度どぶろくと間違われ、行政機関から大目玉を食らいそうになるほどの逸品!

そんな”ど”に新しい仲間としてピンクが登場です。

このピンクは「赤色清酒酵母」の働きによるもの。

桜色したピンクは女性的なイメージですが、中身は期待を大きく裏切る暴れん坊です♪

ほのかに甘みを帯びた香り、濃厚な口当たりですが、ほんのり甘く、辛口で締まる味わいです!

酒データ
産地 秋田県 l
蔵元 山本合名会社 日本酒度 -10
原料 めんこいな 精米歩合65% 











本日、2つめのお酒がコチラ。

このラベルもなかなかのインパクトです。
  
東洋美人 純米吟醸 
 
(山口) 澄川酒造場

山口県産山田錦  55%  +5  1.5  自家9号      

こちらのお酒は、酒屋さんと蔵元とのコラボ商品だそうです。

飲んでからのお楽しみ♪








春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時:3月31日(日)PM6:30~PM10:00

入場料1500円(エビス生ビール一杯・フード付) 

日本酒半合各300円! 八銘柄をご準備してます!


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜


  


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2013年03月29日

日本酒祭*本日のお酒 VO.2

こんばんは。3月も残り3日となりましたが、ここ数日少し寒さが戻ってきましたね。

いわゆる、三寒四温というやつでしょうか。どなた様も体調には十分お気をつけ下さいませ。

さて、本日ご紹介のお酒はコチラ。

もちろん、がっつりプロの説明です。

 風の森 純米しぼり華 無濾過生原酒


フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、クリィーミィで円やかなコクとアキツホ米特有の旨味が伸びやかに広がる。そして初々しい酸が軽快に広がる。雑味もなくきれいで上品な印象も感じます。

無濾過の生原酒と聞くだけで、味が重いなんて印象をイメージする方がおられるかもしれませんが、そのなことはありません。軽快でのどごしもとてもスムーズです。


原料米 秋津穂 精米歩合 65%
日本酒度 +3.0 酸度 1.9
アルコール度 17度 酵母 K-7系
もろみ日数 30日 ロットNO, Vol.3 


 




春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時:3月31日(日)PM6:30~PM10:00

入場料1500円(エビス生ビール一杯・フード付) 

日本酒半合各300円! 八銘柄をご準備してます!


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜


  


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2013年03月28日

日本酒祭*本日のお酒


乞うご期待!などと言っておきながら、またまた間が空いてしまいました(恥)

言い訳なしで、さっそくご紹介♪

本日のお酒は、コチラ

日本酒 純米酒 ( 宮城県 ) 株式会社平孝商店

日高見を代表する一本がこの超辛口純米。

きれいな辛さの中に米の味わいが詰まったお酒です。

ただ辛いだけではなく、コクと旨味もしっかりと味わえます。

海産物が豊富な宮城県石巻市の酒蔵だからこそ、魚料理との相性抜群です。

原料米:ひとめぼれ(60)日本酒度:+11 酸度:1.7 アルコール分:15.5
 


「辛口といえば日高見」といわれるように、
辛口の日本酒への意識が高い平孝酒造の超辛口純米酒は、
しっかりしたうまみのある辛口です。

辛口ファンにお薦めの超辛口ではありますが、
ただ辛いだけで味のない日本酒とは違います。
お米のうまみはしっかり引き出しながら、
じわじわっとしっかりした酸が広がっていきます。
コクのある味わいと切れのよさ、
飲み干した後、舌に残る余韻もたしかに辛口です。

それでも「超辛口」とはいえ、
アルコール添加の普通酒や本醸造の辛口とは全然違う、
しっかりうまみのある純米酒の味わいをもった超辛口です。
お米の味も感じない日本酒ではなく、
しっかりとうまみもコクも感じられる日本酒です。

少し温度が上がってきますと、まろやかな飲み口になりますが、
口に残る印象は辛口です。

※以上、酒屋さんのHPより抜粋。
いや~プロの説明は違いますね!(手抜きと言わないで!)


明日もプロの説明、乞うご期待!!

春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時:3月31日(日)PM6:30~PM10:00

入場料1500円(エビス生ビール一杯・フード付) 


日本酒半合各300円! 八銘柄をご準備してます!


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
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17:30~22:30 定休日・月曜



















  


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2013年03月22日

春の優歩感謝祭・日本酒祭◎  

  お久しぶりです。こんにちは。

  だいぶ、ご無沙汰してます(照) なんと3ヶ月ほど放置...


  さてさて、久々ですが、更新あーんどお知らせです。


  昨年8月に開催しました『優歩感謝祭・日本酒祭』を

  またまた開催することになりました!

  
  
今回は、『春の優歩感謝祭・日本酒祭』ということで、ポスターも桜色。

各方面の方にスペースを頂き貼らせてもらってます。ご協力ありがとうございます♪

先日も街中でポスターをご覧になった日本酒通のお客様にさっそくご来店頂きました!

八銘柄全種類制覇のお客様も、お酒はたしなむ程度、料理メインのお客様もどちらも大歓迎!

当日は、日本各地から取り寄せたお酒とそれに合う料理を準備して皆様のご来店をお待ちしています♪

ブログにて随時、お酒を紹介予定です。お楽しみに。

前回同様、料理も一切手抜きなし!乞うご期待!



春の優歩感謝祭・日本酒祭

日時:3月31日(日)PM6:30~PM10:00

入場料1500円(エビス生ビール一杯・フード付)
 

日本酒半合各300円! 八銘柄をご準備してます!


「優歩」

奄美市名瀬金久町16-16
TEL 0997-53-1585
17:30~22:30 定休日・月曜

 
  
  


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2012年12月18日

毎日、産地直送!

    中野ファームでは、只今、冬の野菜たちが

  たーくさん育っています。

  今日も元気に収穫してきました~

  新鮮野菜たっぷりのおまかせサラダや

  熱々の牛スジ大根やおでん、

  いんげんまめのかき揚げなどなど、

  美味しい優しいメニュー揃ってます。


                         
  野菜たっぷりの料理で、 

  胃もたれなしの年末を!

   

  「優歩」

  奄美市名瀬金久町16-16
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  17:30~22:30 定休日・月曜

 

  


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2012年12月12日

おでん有ります。

  ひと雨ごとに寒さが増してきますね~

  
   
  そんな本日のおススメは???

  ワインにも合うそして、もちろん熱燗にも合う優歩特製おでん!
 
 

  カツオ・昆布・鶏のトリプルだしで煮込んだ極上おでん。
  

  たまご・大根・ちくわぶ・豚軟骨・鶏フル(葉にんにく)団子

  の5ネタ。

  
  熱々のところをキューッと一杯とともに召し上がれ~



 「優歩」

 奄美市名瀬金久町16-16
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 17:30~22:30 定休日・月曜


  


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2012年12月11日

ワイン酒場?

 雨ですね~

 さて、昨日に引き続き、ワインのご紹介を。

 (←オーストラリア・チリ・フランス産の赤・白)

 東京あたりでは、ワインと料理を気軽に楽しめるワイン酒場が

 盛り上がっているようです。

 フレンチ、イタリアンなどがふつうですが、なかには男前の若店主が前掛け締めて、

 自慢のおでんと一緒に出している粋なお店もあるようです。

 優歩でも、お酒にあう和洋折衷いろいろな料理をお出ししています。

 ボトルワインのほかに、気軽なグラスワインも用意していますので、

 ふらっと飲みにいらして下さいね~♪


 「優歩」

 奄美市名瀬金久町16-16
 TEL 0997-53-1585
 17:30~22:30 定休日・月曜

 
   


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2012年12月10日

世界各国のスパークリングワイン


  こんばんは!日々お寒くなりましたね~

  ところで、日本酒や焼酎のイメージが強い優歩ですが、

  意外と?ワインなんかも揃ってたりなんか致します!

  例えば、

  ←のスパークリングワイン!

  イタリア・スペイン・チリ・南オーストラリアなどなど、

  世界各国のお酒たち。 辛口の冷えたしゅわっと系は、

  新鮮なカルパッチョなどにぴったりですよ~♪

  ぜひぜひ、お試しあれ!

  もちろん、きりっと白・しっかり赤も揃えてま~す

  
  
 ※本日、休日返上!はりきって盛業中!

  「優歩」

  奄美市名瀬金久町16-16
  TEL 0997-53-1585
  17:30~22:30 

  
  


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2012年12月09日

休日返上!

 かなり久々のブログ更新でスミマセン。

 明日、12/10(月)の定休日ですが、はりきって通常営業となりました!!

 牡蠣のオイル漬けなど、お酒にぴったりな料理をずらりご準備しています。

 
 週明け仕事始めにガソリン(酒?)補給しませんか?!




 
 「優歩」

 奄美市名瀬金久町16-16
 TEL 0997-53-1585
 17:30~22:30 


   


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2012年08月26日

休業のおしらせ

  台風15号接近のため、本日、優歩お休みです。

  皆様、台風対策をしっかりして、静か~に過ごしましょう!

  (どこぞで、飲んでてもそっとアイコンタクトでよろしくお願いします!)  


Posted by 優歩 at 15:08Comments(1)

2012年08月22日

ひとくちデザート♪

  昨日は、神奈川県からこの夏、2回も奄美に来られて

  そのうちの2回ともご来店頂いたお客様より

  丁寧な残暑見舞いが届きました♪

  おひとりでダイビングに来られた知的な女性。
 
  カウンターにて、ゆっくり料理とお酒を楽しんで頂けたようです。  

  また、ふらりと立ち寄ってもらえたらうれしいです。

さて、本日おススメの一品!

ひとくちデザート!汲み上げ杏仁プリン。200円!

なめらかでもっちり!!お酒の〆にちょうどいい甘さと絶妙な量。

モタレナイこのひとくちサイズが肝!

ホっとする美味しさです。



  


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2012年08月21日

初物入りました!

  本日、解禁!

 初物奄美伊勢海老、入りました!


 その他、珍しいゾウリ海老やお魚が

 若手漁師さんから届きました!


 鮮度抜群、新鮮お刺身にするか?


 贅沢に姿焼きにするか?


 ただいま、絶賛検討中~


 



冷えたエビスといかがですか~?
  


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2012年08月19日

本日のお酒

  まだまだ暑さが続く奄美大島。


  9月いっぱい泳げるのでは??

  
  さて、本日ご紹介のお酒。


  “天明 『さらさら純米』~Love summer 2012~”

  暑い季節に日本酒をさらさらと軽く飲んで欲しく

  飲み飽きのしない米の旨みのある夏酒です。

  6月~8月の夏季限定酒です!


  産地:福島県  曙酒造
  

お酒にあう料理、とくに日本酒にピッタリなのが

『ゴロイカの炙り』500円

『シビとアボカドと胡瓜のわさマヨ和え』600円

なんかがおススメですよ~

※限定で魚のアラ炊きもあったりなんかします!お気軽にお声かけくださ~い!
  

    


Posted by 優歩 at 18:17Comments(0)

2012年08月08日

期間限定☆パッションソーダ割り

  日本男子サッカーは、残念ながら

  決勝へは進めませんでしたね~

  そのかわりと言っては、なんですが

  女子バレーが24年ぶりにベスト4進出したようです。

  もう、チャンネル合わせにあっちもこっちも忙しい!

  大本命のなでしこは、10日の午前3時台の放送とか。

  まだまだ、寝不足が続きますね~

  さて、

  
  そうこうしている内に台風も過ぎ暑~い日差しが戻ってきました。

  

そんな日は、冷たいビールの次におススメの

『期間限定パッションソーダ割り』  

は、いかがでしょう?

奄美特産フルーツを贅沢に使った、自家製パッションソーダ割り。

この時期、限定のフルーティなお酒です。

しゅわっとソーダ、濃厚なロック、どちらもおススメです。

お値段なんと!ロックが400円!ソーダ割りが450円!

ぜひ、奄美の夏を、味わってみませんか?

  
    


Posted by 優歩 at 17:12Comments(2)